Oxerdesem

(3 klantbeoordelingen)

3,00

In Oxer-desem wordt in plaats van gist gebruik gemaakt van desem (zuurdesem, sauerteig, sourdough, levain) voor de fermentatie.

Beschrijving

In Oxer-desem wordt in plaats van gist gebruik gemaakt van desem (zuurdesem, sauerteig, sourdough, levain) voor de fermentatie. Fermentatie, noodzakelijk voor het rijzen van het deeg, vindt plaats dankzij melkzuurbacteriƫn, azijnzuurbacteriƫn en gisten die in de desem cultuur aanwezig zijn. Het brood heeft een kenmerkende smaak en is beter houdbaar en verteerbaar dan broden die op basis van gist zijn gemaakt.

3 beoordelingen voor Oxerdesem

  1. Janneke J

    Onnederlands lekker! Heerlijke krokante korst, volle smaak. milder en minder zuur dan menig desembrood dat ik tot nog toe proefde. Ook onze jonge kinderen zijn om: “mam zullen we dit brood nu altijd eten dit is zooo lekker!?”

  2. Marga

    Gruwelijk lekker en mijn spastische darm verdraagt het heel goed!

  3. Martyn

    Dit is echt brood gemaakt met liefde.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *