Oxerwit (lang)

3,75

Oxer wit wordt gemaakt van bloem, water en gist en zout. Eerst wordt een zogenaamde poolish (voordeeg) gemaakt.

Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Oxer wit wordt gemaakt van bloem, water en gist en zout. Eerst wordt een zogenaamde poolish (voordeeg) gemaakt. Na ongeveer twaalf uur wordt het deeg gekneed, volgt de bulkrijs en worden de broden gevormd. Ze rusten dan nog 8 tot tien uur in een koele omgeving voor ze de oven in gaan.

De lange versie is zwaarder dan de witte bol en langwerpig.

Extra informatie

Gewicht 0.5 g
Gesneden of niet gesneden voorkeur

Gesneden, Niet gesneden

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oxerwit (lang)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *